Caves Les Tres Naus i Vi Escumós Iomus.
Rosat Trepat Brut
Varietats: Trepat.
Grau alcohòlic: 12% Vol.
Criança: 15 mesos
D.O.: Cava.
A la Conca de BArberà creix una varietat autòctona de raïm, única al món: Trepat. Una matèria primera excepcional per a l'elaboració d'un cava rosat amb caràcter. El rosat trepat Brut Les Tres naus, cava elaborat a la catedral del vi de Rocafort de Queralt.
Un cava viu, fresc, afruitat, característic: un obsequi molt personal per al paladar. Amb el color propi que li dóna la varietat Trepat vermell cirera trencant a rosa gerd.
Brut Nature
Varietats: Macabeu, Xarel.lo i Parellada
Grau alcohòlic: 11,5% Vol.
Criança: 18 mesos
D.O.: Cava.
Elaborat amb les varietats tradicionals de raïm, Macabeu, Xarel.lo i Parellada. El Brut Nature Les Tres Naus és un escumós creat a la cava modernista de Rocafort de Queralt, erigida per Cèsar Martinell.
Un cava reposat, fresc, natural i amb un gust molt suau. Agradable a la boca i molt lleuger i suggeridor.
Brut Nature Reserva
Varietats: Macabeu, Xarel.lo i Parellada.
Grau alcohòlic: 11,5% Vol.
Criança: 30 mesos
D.O.: Cava.
A 586 metres d'altitud a Rocafort de Queralt, a la profunda cava de la catedral del vi erigida per Cèsar Martinell, durant mesos de repòs. En silenci. Així neix el Brut Nature Reserva Les Tres Naus.
Un cava de fermentació i criança especials, elaborat segons mètode tradicional. Destaca per la seva maduresa, per una gran estructura i per la finor de les seves bombolles.
Vi escumós Iomus Clàssic
Varietats: Sumoi 100%.
Grau alcohòlic: 12,5% Vol.
Criança:
D.O.: Tarragona
Color viu, tonalitats blavoses, bombolla abundant i fina. Fruita vermella, carnosa. Toc de confitura. Viu fresc i equilibrat. Tacte suau. Una lleugera amargor li ofereix persistència. La segona fermentació s'ha de fer seguint el mètode tradicional.
La varietat ancestral SUMOI és una varietat autòctona de Catalunya, ha marcat l'identitat vitivinícola de casa nostra. És austera, rústica, espartana i molt resistent a la sequera. Amb el pas del temps ha estat desplaçada per altres varietats.